喝蛋酒好处：可以美容养颜，活血通络，增加营养。
湖北的蛋酒是一种“过早”饮料，制作原料主要有鸡蛋，酒酿（米酒），白砂糖。
1、首先要把把鸡蛋搅匀，最好用土鸡蛋，然后倒入正宗的孝感米酒，用高温开水冲化开，撒上白糖，那滋味香醇，蛋花的清香与米酒的醇厚完美结合。
2、湖北的蛋酒多在吃油条或面窝之际。蛋酒香浓可口，色淡而甘甜，口感极佳，酒气不重，喝后却觉得身子暖和。
坏处是含有酒精成分，喝了不能立即开车。
蛋酒属于饮料，尽管它含有酒精。
、蛋酒的起源和分类
蛋酒作为一种美味的混合饮品，起源于亚洲的古代，现在已成为世界各地的流行饮料。蛋酒是用蛋黄、糖和酒作为主要原料制成的。视制作方法，大致可以分为两种，一种是使用‘白蛋酒’（即清酒或米酒）调制的，另一种则是使用啤酒或伏特加。