甜饼干和威化饼干在制作工艺、口感和用途上有明显的区别。
制作工艺：甜饼干是以面粉、糖、鸡蛋为主要原料，经过搅拌、成型、烤制而成。而威化饼干则是将糯米粉、淀粉等原材料制成浆料，经过蒸煮、干燥、粉碎等工序，再加入糖、油等调味品，最后经过压制和切割而成。
口感：甜饼干口感通常比较香酥，有甜味，表面通常有糖粒，口感比较扎实。威化饼干则口感更加轻盈、酥脆，有各种口味，通常会加入果酱、奶油等调味品，口感比较细腻。
用途：甜饼干常常被当作零食食用，或者搭配牛奶、咖啡等饮品。威化饼干则不仅可以作为零食食用，还可以作为糕点、夹心等食物的原材料，用途更加广泛。
甜饼干要比咸的热量高。因为甜饼干中是因为加入了白糖，而白糖是由2个果糖分子组成的，在体内可产生较多的热量；而咸饼干中的盐，也即氯化钠，在参与体内代射过程中是不产生热量的。所在在其他成份不变的前提下，甜的热量更高!
——除非是生产厂家加工甜饼干时，一点白糖都不加，全部用了甜蜜素、糖精等化学甜味剂，则二者的热量是一样的。
较高因为甜饼通常含有较多的糖类和油脂，这些都是高热量的主要来源。
尤其是商业化生产的甜饼，为了增加口感和保质期，会添加更多的糖类和油脂，导致其热量更高。
因此，如果要控制热量摄入，应该适量食用甜饼，并选择低脂、低糖的产品。
除了甜饼，很多糕点和零食都拥有较高的热量，如果过度食用会导致身体慢慢变胖，长时间会导致多种代谢病。
平时应该注意饮食均衡，合理搭配食物，控制热量摄入。
同时，适当锻炼可以帮助消耗多余热量，提高身体代谢水平。