骨头汤,滋补味美,养生养脾,尽显家乡味道。选用当地优质新鲜猪骨,经过数小时的熬制,营养成分得以完美释放,充分补充人体所需的胶原蛋白和钙质。每一口都带来浓郁的鲜香,温暖和滋养您的胃和心。
优选自然绿色产品,健康生态,共享天伦之乐,如此美味,怎能不爱?让我们一起品尝骨头汤,享受无限幸福滋味。
材料:猪大骨、豆腐
辅料:枸杞、大葱、生姜、小葱
调料:食盐、香油、料酒、胡椒粉
做法:
1.首先处理食材,把煮大骨充分清洗干净,豆腐切小块,生姜拍碎后切片,大葱切段,小葱切段
2.锅内加适量清水,冷水下猪骨焯水,加入3克料酒更好去腥,水开后撇去浮沫焯水5分钟
3.另起锅加适量植物油,开小火下焯水后的猪骨煎一下,同时放入葱段和生姜,煎至4面焦黄
4.猪大骨煎好后,加入适量开水,水量可以多一些,大火煮开,煮开后要把表面油脂撇去
5.换一口砂锅把猪骨汤倒入砂锅内,大火烧开
6.水开后转小火放入枸杞,盖上盖子炖1小时
7.1小时后放入豆腐块,再盖上盖子小火炖15分钟
8.再过15分钟后,加入1克胡椒粉,3克食盐,给猪骨汤调味
9.最后加入小葱段,淋入适量香油即可出锅