1、做法：大海虾6只，盐少许，油适量。
2、剪虾足，开背去虾肠。
3、擦干，抹点盐在虾背上。
4、热锅，适量油，中火，开始冒烟后放虾下去煎。
5、撒点盐花，虾尾倒数第二节开始变红的时候，翻面再煎2~3分钟完成。
炸法如下
1. 海虾去头，清洗干净。
2. 椒盐两勺头，食用油一勺头。加入蒜末，姜丝，五香粉，辣椒粉。加上孜然粉，搅匀腌一至两小时入味。
3. 虾腌好后，空气炸锅180度预热4分钟。
4. 腌的时候也放油，所以炸篮不用刷油，直接摆上，儿子着急吃，放多了费时间，就分两锅做的。先做好一锅让他吃着，放好虾，空气炸锅180度10分钟。
5. 闻着香味，炸至6分钟时，放的虾少就不用给虾翻面。
6. 盛盘撒上香葱叶，即简单，又省事美味的，香炸海虾就做好了，让
大海螺（也称为鲍鱼）可以有生食和熟食两种方式。通常情况下，大海螺是经过煮熟后再冷藏的，所以市场上出售的大海螺多数是冰熟的。
冰熟的大海螺经过烹调处理，可以确保其食用安全性，并且提升口感和风味。煮熟后的大海螺肉质嫩滑，味道鲜美。它可以作为菜肴的主料或配料使用，例如可以烹制成清炖、红烧、炒菜等各种美味佳肴。
而生食的大海螺则需要特别处理和准备，确保其新鲜度和卫生安全。生食大海螺在日本料理中常被用来制作刺身或寿司等生鱼片菜品。但对于普通消费者来说，为了避免潜在的健康风险，建议选择冰熟的大海螺进行食用。
无论是冰熟的还是生食的大海螺，在选购和食用时都应注意选择新鲜、来源可靠的产品，并妥善保存和处理，以确保食品的安全和质量。