否，海螺当天不吃放一天弄熟后不会瘦。海螺的水分含量低，放置一天并不会导致显著的水分流失。成熟的海螺一般具有坚硬的外壳，放置过程中肌肉组织也基本不会发生萎缩。因此，当天未食用的海螺在次日烹调时，重量和营养价值与当天相比基本不会有明显变化。
要砸开海螺，可以采取以下方法：先将海螺泡在淡盐水中，然后用锤子或石头敲打海螺的顶部，找到海螺强度最弱的部分用锤子轻轻砸打，逐渐加大力度直至砸开。
在砸开海螺后，用刀子或勺子将里面的肉取出来。
此外，也可以将海螺放在炭火上烤熟，然后用钳子夹住海螺壳顶部敲打，再用刀子或勺子取出肉，味道更加鲜美。需要注意的是，在砸海螺时要保持耐心和谨慎，避免造成危险。
活海螺：想要保持活海螺的新鲜度，应将其放置在阴凉通风的地方，并在海螺的周围喷洒少量清水，以保持一定的湿度。
煮熟海螺：煮熟后的海螺应立即食用，如果需要保存，可将其放入保鲜盒中，并在冰箱中冷藏保存，但保存时间不宜超过三天。
海螺干：海螺干是保存海螺的另一种方式，将煮熟的海螺肉取出，晾晒至完全干燥即可，海螺干可长时间保存，食用前需提前浸泡发开。