广东菠萝蜜湛江好吃
菠萝蜜，也叫树菠萝、大树菠萝等，湛江很多地方却叫为苞萝，是一种热带水果。原产于印度，中国广东、海南、广西和云南（南部）等地均有引种栽培。广东湛江徐闻港本是海上丝绸之路，古代商业贸易繁忙，引种菠萝蜜历史较长，至今湛江很多农村仍保存着菠萝蜜的原始血统(非嫁接类)。所以，在菠萝蜜商贩的口中常留传着一句话:吃菠萝蜜选湛江菠萝蜜，吃湛江菠萝蜜选东海菠萝蜜。
食材：鸭肉，食用油，姜蒜，洋葱，米酒，酱油，清水/啤酒，蚝油，糖，盐，老抽，紫苏（不加米酒啤酒同样可制作，风味稍稍不一样，不过也是很好吃）
1、鸭块斩好洗干净，洗至肉色有一点发白，沥干血水放一旁备用；
2、紫苏先摘下叶子，用刀切碎成小块，用清水洗净沥干，然后切好姜蒜和洋葱；
3、炒锅开中火预热，加入少许底油放鸭肉煸炒，炒至鸭肉两面略显金黄色；
4、加入姜蒜和洋葱，转大火，继续翻炒出辅料香味；
5、加入重米酒炝锅，同时加入酱油炒出焦香味，加清水或啤酒没过所有的食材；
6、加适量蚝油和白糖提鲜，大火烧开撇去浮沫，小火焖煮5分钟左右；
7、开锅后加少许盐、少许老抽，转大火翻炒收汁，汁水变少后加入紫苏；
8、继续翻炒几分钟，加入剩余生紫苏叶点缀即出锅，这道“紫苏焖鸭”就制作好了（汁水不用收太紧，鸭肉沾着汤水更美味）。
主料：胡萝卜两根、木耳一小把、鸡蛋两个；
辅料：盐、酱油、大葱一根、花椒粉、食用油、
胡萝卜包
1
胡萝卜洗干净擦成细丝，放开水里焯一下
2
木耳泡发用热水烫下，然后切成小块备用
3
把鸡蛋打散过油炒熟，凉着备用
4
胡萝卜凉了后，挤挤水，放入事先切好的大葱，姜，再放入木耳，放盐，花椒粉，凉透的鸡蛋，花生油拌好
5
剩下的就是擀皮包包子了，包好后醒半小时，然后入锅蒸25分钟即可