要让榨菜拌的好吃又简单，可以考虑用一些常见的调料来提升口感。例如，将蒜、姜切碎后拌入榨菜中，这样可以增加香气和味道。另外可以加入适量的醋、酱油等调味品，并加入少许糖来增加口感的层次感。
最后，可以将拌好的榨菜放入冰箱，稍微冷藏20分钟左右，这样可以让榨菜更入味，口感更加丰富。这样，一份美味简单的榨菜就完成了。
要想让榨菜拌出好吃的味道，建议可以加入以下配料：蒜末、生姜、醋、糖、香油以及辣椒油等，取适量拌匀即可。如果喜欢凉拌口感，也可以在榨菜里加入豆皮或者凉粉等。“谷爸爸榨菜”另有许多不同口味，可以尝试与其他食材搭配使用。此外，还可以将榨菜热炒，加入姜蒜等香料后，翻炒至断生后取出即可。总之，做法简单，口感丰富，在生活中可以随意搭配，营养又美味。
以下是泡榨菜的正确方法：
1. 准备工作
将榨菜从包装袋内取出，放入筛子中，用自来水清洗掉表面的盐渍和杂质，然后沥干水分备用。
2. 调制腌料
将白糖、花椒粉、醋、蒜末、生姜末、盐、味精、鸡精等腌制调料混合在一起，调制成腌料备用。
3. 腌制榨菜
将榨菜放入干净的容器中，加入腌料，用筷子搅拌均匀，将榨菜腌制均匀后，盖好容器，放在常温下30分钟至2小时，让榨菜充分吸收腌料的味道。
4. 加热
将腌制好的榨菜放入蒸锅中蒸5~10分钟，或放入微波炉加热1~2分钟，使榨菜变软，并将味道调和均匀。
5. 趁热食用
将泡好的榨菜盛到碗中，趁热食用即可。