鲢鱼最好的是优质的鲢鱼,眼球突出,角膜透明,鱼鳃色泽鲜红,腮丝清晰, 鳞片完整有光泽,不易脱落,鱼肉坚实、有弹性。注意清洗鲢鱼 时,要将鱼肝清除掉,
首先用水把韭菜根部清洗干净，沥一下水，然后一把一把的挑，把老叶子撕了就可以了，在用手把枯的韭菜叶子头用手掐掉就可以了。
在挑选鳄龟干苗时，需要注意以下几点：
观察龟的品相：嘴尖、四肢、爪子、尾巴应该完整，背甲无错甲、无腐皮腐甲，且没有感冒（流鼻涕、鼻塞）和肺炎（换气张嘴）等症状，无寄生虫。
检查龟的状态：可以让卖家当面喂食，观察龟的反应。健康的鳄龟苗应该会积极进食，尾巴向一侧弯曲，摸下颚后肢站起甚至张嘴咬。
此外，需要注意不要在冬季进购龟苗，因为天气冷，龟苗可能经不起折腾。
以上内容仅供参考，挑选鳄龟干苗时，建议寻求专业人士的帮助，以确保选购到健康、优质的龟苗。