商务饭局是商务交流中非常重要的一种方式,在参加商务饭局时,需要注意以下礼仪:
1、礼服和打扮需要得体,干净整洁。
2、在席位上需要等待主人入席后才能入座,主人坐下后,大家才可以开始享用食物。
3、在用餐时需要遵守基本礼仪,例如不大声喧哗,避免嘴里含食物大声说话等。
4、善于倾听和交流,以礼待人,让其他人也能感受到你的尊重和关注。
5、用餐完毕后,注意不要过早离席,应等待主人示意才能离开。
果盘和点心:在客人到齐前上桌,包括瓜子、萝卜条、花生等小吃1。
冷盘:在客人进包房前摆放,数量为宴请人数的一半,荤素搭配,如果有女士,可以点一份偏酸甜的冷菜12。
热菜:数量与人数相当,至少有一两道高档菜撑门面,饭点特色菜要有一两个,重口味的菜要求后上,鱼最多不超过2道,可以1道鱼+1道海鲜,肉类点牛羊肉,蔬菜放在后半段上,一两道时令爽口绿叶菜,清单素爽的汤放最后12。
例盘:如果客户尊贵且预算足够,可按照男女一人一份提供海参鲍翅燕窝雪蛤等
在商务饭局上选择酒水时,首先要考虑与会者的口味和喜好,尽量选择能够满足大多数人口味的红、白葡萄酒或者香槟。其次,要考虑所用餐品的搭配,如海鲜可以搭配白葡萄酒,牛肉可以搭配红葡萄酒。另外,选酒时要考虑到会场的氛围,选用适量的酒水可以使气氛更加轻松愉快。总之,酌情选择适合场合的酒水,既要考虑到与会者的口味,又要考虑到餐品的搭配和会场的氛围。