1、食材：牛肋板肉五斤；酱油五两；食盐二两；葱段三棵；甜面酱一两；蒜一头；姜五片；花椒；大料；丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等八味共一两。
2、做法：将牛肋板肉洗净，控去血水，锯刀切成大方块，泡在冷水里约三十分钟，放入开水锅里煮透捞出。重换一锅水再煮入牛肉，待浮沫飘起后撇去，加入各种调料和药料（要用布包住以便下次使用），用温火慢慢炖烂即成。
朱开山把金子藏在了金把头的帽子里，从而运出去的。他自己吞下的不是金子，因为吞金必死，朱开山不会这么做。
朱开山偷听到了金把头和金大拿的对话，因此将计就计，利用金把头把金子藏起来，随后朱开山被官府给拦下，大柜趁机逃走了，后来他们追上了大柜，杀死了他，拿走了大柜的金子