要让汤圆馅流汁，可以尝试以下方法：
1. 选择适合流汁的馅料：例如红豆沙、花生酱等。这些馅料本身就比较湿润，容易流出汁液。
2. 加入适量的水或液体：在制作馅料时，可以适量加入水或液体，使馅料更加湿润。但要注意不要加太多，以免馅料过于稀薄。
3. 煮熟后稍微晾凉：将煮熟的汤圆稍微晾凉一下，让馅料中的水分重新分布，这样更容易流出汁液。
4. 轻轻按压：在吃汤圆时，可以用筷子轻轻按压汤圆表面，让馅料中的汁液更容易流出。
汤圆馅儿的重量取决于馅儿的种类和大小。通常，汤圆馅儿包括芝麻糊、豆沙、红枣等甜馅和猪肉、牛肉、鲜虾等咸馅。每种馅儿的重量不同，一般在8-20克之间。此外，汤圆的大小也会影响馅儿的重量，大汤圆放更多馅儿，那么馅儿重量也就更重了。总的来说，汤圆馅儿的重量并没有固定的标准，需要根据汤圆的大小和馅儿的种类而定。
汤圆馅在冷藏状态下可以放置1-2天。
这是因为冰箱的温度（通常在2-4℃左右）可以有效地减缓食物的新陈代谢速度，从而延长食物的保质期。
但是，即使在冷藏状态下，食物也会随着时间的推移而劣化腐烂，因此推荐尽早使用存储在冷藏室中的汤圆馅，以确保食品的安全和美味。