杨桃树一般栽植4到6年结果，它的花期在4月到12月，果实成熟期是7月到12月。杨桃是亚热带水果，如果在阳光充足的地方生长，比如海南地区，只需要4年就可以结果，其他地方的生长周期则要稍微长一点。
杨桃大小与其口感好坏没有绝对关系。大杨桃可能果肉更多，汁多味甜；小杨桃则可能更酸、更香。主要还是看个人口味喜好及杨桃的成熟度。选择时应选皮薄光滑、色泽鲜亮、无斑点的杨桃。
容易。新鲜的杨桃不耐保存，一般只能存放2天，而且水分会丢失，很容易变坏变质。
常温下杨桃可以放两天左右，否则很容易变软腐烂。如果放在阴凉通风的地方，保存的时间会延长，至少有一周的时间。