1、新鲜的海兔子洗净后扒皮，顺着脊背内侧有一条透明的类似塑料的东西，把它抽出来，除去内脏，去掉两只眼睛中间的硬球儿。
2、海兔子切成合适大小的块状，再洗干净，用开水焯一下。
3、青椒洗净，切成合适大小。
4、调酱：在适量的酱油里放入少许面酱、葱、姜和蒜末儿，加适当水，调成合适的浓度。
5、炒锅放油，烧至油熟。
6、炒酱至酱香浓郁，色稍深，油亮。
7、放焯了水的海兔子，稍微翻炒几下，盖上锅盖焖。
8、放青椒继续焖。
9、放少许料酒、味精，翻炒一下出锅。
大海可以像很多事物来形容，取决于它所呈现出的特点和作者想要表达的情感。以下是一些比喻大海的句子：
1. 大海像一位慈祥的母亲，包容着万物，滋养着每一个生命。
2. 大海像一位严厉的父亲，无边无际，让人感到敬畏。
3. 大海像一位变幻莫测的魔术师，时而平静如镜，时而波涛汹涌。
4. 大海像一首优美的诗，它的浪涛是诗的节奏，它的涛声是诗的旋律。
5. 大海像一幅丰富多彩的画卷，每一处都是不同的风景，每一刻都有不同的色彩。
6. 大海像一个无尽的谜，深邃而神秘，让人想要不断地探索和发现。
7. 大海像一面镜子，反射出天空的颜色，也映照出人们内心的情感。
这些比喻都试图以不同的方式捕捉大海的本质，表达出对大海的赞美和敬畏之情。
- 酱香海兔：将海兔去皮、去墨囊、去眼睛，收拾干净后焯水，然后爆锅，放入一勺酱，倒入海兔翻炒均匀。焖煮8分钟，大火收汁，倒入圆葱。出锅前撒韭菜，装盘即可。
- 香辣海兔：将海兔的牙齿、眼睛、内脏和骨头去掉，最后撕去外皮。锅里加水下入姜片、料酒，大火烧开，水开下入海兔焯一下，水再次开锅关火捞出来控干水分。锅里加油开大火加热，油热下入火锅底料，炒化下入姜片蒜片，炒出香味下入蚝油、酱油，翻炒均匀后下入青红椒、圆葱翻炒，最后下入海兔，快速翻炒均匀即可。
- 海兔炒韭菜：首先把海兔子用清水提前浸泡一下，把爪子中间的牙齿抠出来，接着把眼睛去掉，再把脊背的脊骨，透明的类似塑料的细长条慢慢拽出来，然后把海兔子冲洗干净。锅内加入水烧开，加入料酒，下入海兔子焯水，水开后，将海兔子捞出。把海兔子捞出后，放到冷水中投凉，捞出沥净水分待用。锅内加入油烧热，下入姜片和蒜片爆香。下入海兔子，大火快速翻炒几下。下入韭菜，再加入盐，大火翻炒，炒至韭菜稍变蔫，关火，盛出装盘即可。