1、将冬瓜剁碎，挤掉其中的水分，加入搅碎的猪肉。再加入适量的酱油、盐和少量葱，搅拌均匀。
2、将芋艿清洗干净，去皮后煮熟并且碾碎，拌入番薯粉（俗称山粉）中，要趁热拌。
3、将搅拌好的芋艿皮取出1/4，放在案板上择成需要的大小，即可开始包饺子。
4、饺子制作完成后，即可下锅，用适量清水煮熟，盛入碗中，加入汤水，按个人口味加入适量调味料，即可食用。（放入榨菜、油渣等口味极佳！）
5、也可将制作好的饺子放入冰箱中冷冻，方便之后食用。
热量为150卡路里。
1、正常吃十个饺子不超过1500卡路里，饺子：碳水化合物、蛋白质、纤维和脂肪含量都比米饭高的一种食品，热量接近米饭的2倍度量单位热量。
2、1大个饺子（猪肉芹菜馅）(25.0克)63大卡标准(100克)253大卡。
3、1个饺子（猪肉芹菜馅）(20.0克)含有热量51大卡，需要散步35.2分钟消耗完。每100克该食物含有:脂肪16.80克;蛋白质7.00克
用料
四季豆 300g
胡萝卜 一段
猪肉 一块
清水 适量
红薯粉 500克
步骤 1
把食材全部备好
步骤 2
锅里倒油，下猪肉丁翻炒待肉变色，加盐、料酒、生抽再下胡萝卜、四季豆继续翻炒
步骤 3
炒到上面的状态后加入清水没过食材，
步骤 4
汤料烧开倒入红薯粉中搅拌
步骤 5
加完所有汤料继续用握拳的姿势握住筷子，不停划圈搅拌到无生粉的状态，小心别烫到手（动作要快）
步骤 6
手沾水整形成大小一致的圆饼
步骤 7
锅里倒油（多倒一些）煎制两面金黄，蓬松即可。
步骤 8
也可煎成饼状的
步骤 9
切片开吃