陵川芥疙瘩是一道传统的山西面食，制作方法简单却美味可口。首先准备面粉和水，将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑。

然后将面团擀成薄片，切成小块，放入沸水中煮熟。

接着把煮熟的面块捞出，放入冷水中冲洗，沥干备用。

最后用葱姜蒜爆香，加入少许酱油和盐，将面块倒入锅中翻炒均匀即可。这道菜汤汁浓郁，面块Q弹可口，淡淡的葱香和酱油的味道让人回味无穷。