岳西烂豆是岳西县的一道传统小吃，也是岳西县的特色美食之一。
烂豆的制作方法较为复杂，需要将大米和豆类混合后磨成浆，再将浆倒入锅中蒸熟，最后晾凉后切成小块即可。
主料： 豌豆 300g、 猪肉末 100g 、
辅料 ：油适量、水淀粉适量 、盐适量、 生抽少许、 鸡精少许 、姜少许 、花椒少许 、葱花适量。
步骤一：猪肉末加水豆粉、盐、生抽调匀
步骤二：豌豆洗净
步骤三：热锅下油待油温合适,将花椒放在锅铲里用油酥过沥出
步骤四：姜同样酥后沥出
步骤五：肉末下锅炒至变色
步骤六：豌豆放入
步骤七：翻炒1min左右
步骤八：加水（喜欢汤汁多的多加水）
步骤九：豌豆焖熟后调水淀粉勾芡汁
步骤十：浓度视自己的口味决定
步骤十一：盛出加葱花
值得买的有：
1、岳西黑猪
岳西黑猪产于安庆市岳西县，属袖珍型山地黑猪，其具有骨细髓满、肉面干爽、肉质筋道等优良特征，为国家农产品地理标志产品。
2、毛香粑
毛香是岳西山里常见的一种野蒿，将其碾碎成泥，掺和在籼米拌糯米磨成的米粉里，做成墨绿色的毛香粑，口感香，味鲜色美，为岳西著名的小吃特产。
3、岳西板栗
岳西板栗是岳西县的著名特产，当地种植板栗历史十分悠久，主栽品种包括有大油栗、大红袍、重阳栗、紫光栗等等。
4、岳西翠兰
岳西翠兰是生长在大别山区的优质云雾茶，因外形芽叶相连，舒展成朵，色泽翠绿，形似兰花而得名，为新中国首批新创“十大名茶”之一。