经过了解，鹰嘴龟是杂食性动物，其食物种类比较丰富。
1.鹰嘴龟主要以昆虫、蛇、螃蟹、小鱼等为食，因此可以给它们准备这些食物。
2.此外，鹰嘴龟也可以食用水果、蔬菜，如西瓜、苹果、青菜等。
总之，给鹰嘴龟喂食时，应根据其杂食性特点，适当多元化，同时根据其饲养环境、营养需求等进行选择，这样才能更好地保证鹰嘴龟的健康。
鹰嘴龟有两个品种，越鹰嘴龟和国鹰嘴，它们之间的区别如下：
1. 外形不同：越鹰嘴龟头部与身体相连较短，背甲较扁平，尾巴较短，脚爪较小；而国鹰嘴龟头部与身体相连较长，背甲较高拱，尾巴较长，脚爪较大。
2. 颜色不同：越鹰嘴龟的背甲颜色多为棕色或黑色，上面有黄色线条，有些个体的腹甲和四肢上也有黄色斑点；而国鹰嘴龟的背甲颜色多为黑色或暗棕色，有时会有黄色或橙色的斑块或条纹。
3. 体型大小不同：越鹰嘴龟体型相对较小，成年个体一般在15-20厘米左右；而国鹰嘴龟体型相对较大，成年个体可以达到30厘米甚至更大。
4. 生息地不同：越鹰嘴龟主要分布在越南、老挝、柬埔寨等地，是东南亚地区的特有种；而国鹰嘴龟主要分布在中国南方地区，是中国的特有种。
鹰嘴龟是一种食性比较杂的乌龟。它们可以吃的食物是很多的。最常见的一类就是肉食，比如小鱼、小虾、面包虫以及各类昆虫等等。鹰嘴龟也比较喜欢吃肉食，可以将这类食物作为它们的主食。不过不能只喂肉食，还需要搭配着喂一些植物和水果，各类蔬菜都是比较合适的。在喂食前，需要先给它们将食物切成小块。
鹰嘴龟种龟以土蚯蚓、小鱼、虾、螺类、螃蟹、蝇咀、黄粉虫等动物性饲料为主，5～10月，保证饲料供应，投喂量约为龟体重的5%～10%，以采食后略有剩余为宜，每天投喂保持均衡，不可忽多忽少，依具体情况，酌情增减;冬眠前强化喂食。投料时间一般在早上和傍晚5点左右，每天二次，定点定质投饲。