以下是我的回答，南北粽子之争的历史由来可以追溯到古代中国的经济重心向南方转移的进程。
在唐代以后，甜味消费与经济的发达程度直接挂钩，南方因为气候温暖主要种植的农作物为水稻，所以南方人把粽子当作主食，而在北方，糖作物种植较少，因此比较昂贵，所以过节时，北方人就会希望吃点儿甜的。
此外，南咸北甜的差异也与当地的食材有关，北方以面食为主，南方则以稻米为主食。因此，在历史进程中，南北方的粽子逐渐形成了各自独特的口味和风格。
1、头部不同
南石龟的头是三角形，体积相对得也比北石龟大许多，颜色呈现为灰黑色或者黄色。而北石龟的头部不仅小，颜色也一般也是以灰绿色或者青色为主，这就是所谓的北石龟的“大小青头”。
2、眼睛不同
南石龟的眼睛呈现自然的状态，眼球周围的那条黑色痕迹不仅长，而且轮廓十分清晰、而北石龟的眼球有点凸起，黑线模糊，北石龟中的小青头的眼球甚至看不到一根黑线。
南北粽子的口味和风味各有特色，最好吃的粽子很大程度上取决于个人口味偏好。北方粽子通常是指北京粽子，它们多为甜口，馅料可以是红豆沙、红枣、蜜饯等，外皮多为糯米，形状多为四角锥形或枕头形。南方粽子则种类繁多，例如广东的咸肉粽、嘉兴的蛋黄肉粽、四川的辣粽等，这些粽子通常咸香可口，馅料丰富多样，包括猪肉、蛋黄、栗子、豆类等，外皮也是糯米，但形状多变，有三角形、长条形等。
由于每个人的口味和对食物的记忆不同，很难一概而论哪一种粽子是最好吃的。有些人偏爱甜味粽子的清新甜美，而有些人则更喜欢咸味粽子的丰富口感。最好的方式是尝试不同地区的粽子，找到自己最喜欢的口味。在端午节期间，品尝各种风味的粽子也是一种文化体验和享受。