首先，拿起一把大砍刀，将椰子的顶部切掉，留下一个小孔。
然后将椰子倒置，让椰汁倒入一个杯子或碗中。
接着用刀子将椰子沿着中间剖开，得到两半椰壳。
将一半椰壳端正放在桌子上，用勺子刮出椰肉，备用。
冷藏可放2-3天。开口的椰子建议当天喝完。放在室内只可以放一天，若密封以后放在冰箱冷藏，则可以延长保质期，两、三天之后喝也没什么问题，但是开口的不要放太久，太久椰子里面容易滋生细菌，发生变质，不仅口感变差，有益成分也容易流失。
椰子的存放方法因椰子的种类和成熟度而异。以下是几种常见的存放方法：
常温保存：椰子可以在常温下保存一段时间，但要注意避免阳光直射和高温环境。如果椰子外壳完整，可以在室温下保存数天至一周左右。如果椰子已经开口，可以使用保鲜膜或密封袋封住开口，以保持椰子的新鲜度。
冷藏保存：将椰子冷藏可以延长其保存期限。在冷藏时，要将椰子放置在温度较低的冷藏室内，避免与其他水果蔬菜混放，以免影响其口感和品质。一般来说，未开口的椰子可以在冷藏室内保存数周至数月不等，而开口的椰子可以保存数天至一周左右。
冷冻保存：如果想要长期保存椰子，可以考虑将其冷冻。在冷冻前，要将椰子外壳去除，取出其中的椰肉和椰汁。将处理好的椰肉和椰汁分别装入密封袋中，排除空气并密封好，然后放入冰箱冷冻室内。在解冻时，要将椰子取出放置在室温下自然解冻，不要使用微波炉或热水等方式加速解冻，以免影响其口感和品质。
总之，存放椰子时要注意避免阳光直射、高温和潮湿等不利环境，尽量保持其干燥和通风良好。同时，要根据椰子的种类和成熟度选择适当的存放方法，以保证其新鲜度和品质。