首先将莲藕洗净去皮，切成均匀的片状。
然后将大蒜切片备用。
取一平底锅，加入适量的油，转中火。
待油温升高后，加入切好的大蒜片煸炒，煸至香味出来。
然后加入切好的莲藕片，将火开大，经常翻炒，使其煮熟，直到莲藕变软。
做法：
1· 萝卜干先洗净，再加水泡发。洗净大蒜，冲下花椒待用
2· 热油炒香花椒，滤出花椒
3· 萝卜干捞起切碎些，下锅
4· 将蒜梗放入
5· 加酱油和水（可以用泡发萝卜干的水），焖锅
6· 萝卜干焖一会，加蒜叶炒干水。如果味道还不够，再加点盐即可。
材料：豆芽菜500克，大蒜3瓣，食盐适量，食用油适量。
步骤：
1. 首先将豆芽菜清洗干净，沥干水分备用。
2. 大蒜剁成蒜末。
3. 热锅凉油，油热后放入蒜末炒香。
4. 然后放入豆芽菜翻炒均匀。
5. 加入适量的食盐调味，继续翻炒均匀。
6. 豆芽菜炒至断生即可出锅。
这就是一道简单的大蒜炒豆芽菜的做法，豆芽菜的清脆和大蒜的香味相结合，非常美味。