中性面粉是指不含糖和酵母的面粉，主要用于制作面食和糕点等。常见的中性面粉有低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。低筋面粉适用于制作薄皮点心和面条等；中筋面粉适用于制作馅饼皮和发酵糕点等；高筋面粉则适用于制作面包和饼干等需要筋度的食品。选择哪种中性面粉主要取决于食品的制作要求和个人口感偏好。
中性面粉是不添加任何化学酸剂或碱性剂的纯净面粉，适合用于制作面包、蛋糕等各种烘焙食品。常见的中性面粉有普通面粉、高筋面粉、低筋面粉、低蛋白面粉等。其中，普通面粉是最为常见的中性面粉，适合制作蛋糕、面点等，具有一定的韧性和弹性；高筋面粉则富含蛋白质，适合制作需要韧弹性的面包等食品；低筋面粉则适合制作蛋糕等蓬松的食品；低蛋白面粉则适合制作蛋糕等需要体积膨胀的糕点。在烘焙中，选择适合的中性面粉能够让食品更加美味可口。
中性高是指一种心理状态，即情绪比较平和、克制。这种状态表现为不太易受他人影响，更加注重客观性，把握好自己的情绪，不会因为外界微小的事情而激动失控，也不会因为一些不容易改变的事情而沮丧郁闷。
相反，它会有效地帮助我们找出最佳的应对方式，并保持冷静、理智，维护自己的权利和利益。