鲤鱼汤里有鲤鱼和汤。要比较两者的营养价值，肯是是鲤鱼比汤有营养。要知道，鲤鱼身上的每一个部位都是有营养的，无论如何熬，汤里的营养都赶不上鲤鱼的营养。
先把鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞，切成两段，放入砂锅中，葱切段，姜切丝放入砂锅，添加足量水，加料酒，盐调味大火烧开，转小火炖半个小时，撒入香菜即可
在油炸鲤鱼前，可以先将鱼的内脏去掉，然后在其腹部斜切几刀。接着在鱼身上抹少许盐，再倒入少许料酒进行腌制大约10分钟。 此外，您也可以选择在腌制鱼肉时加入葱、姜等调料以增加口感。 需要注意的是，炸鱼前应确保鱼身的水分被擦干，避免油炸过程中油溅出伤人。如果愿意尝试不同的口味，还可以在鱼块上滴几滴食醋和酒，拌匀后再进行油炸。