一般来说，三层28cm电蒸锅的功率在800-1000瓦之间，具体还要根据不同的品牌和型号来定。因为它的内部需要同时加热三个层次，所以相对于普通单层蒸锅来说，需要更大的功率来供电。同时，还要考虑到它需要的蒸汽量和蒸煮时间，如果功率不够，可能需要更长的时间来完成蒸煮，影响使用效果和用户体验。因此，选择适合自己的功率和品牌型号非常重要。
三层五毫米玻璃的最大面积其实并不是一个简单的固定数值，它受到多种因素的影响，如玻璃的制作工艺、使用环境、支撑结构等。因此，我无法给出一个确切的数值。
一般来说，玻璃的面积越大，对其稳定性和安全性的要求就越高。在制作三层五毫米玻璃时，需要考虑到玻璃的强度、抗风压性能、热膨胀系数等因素，以确保其在使用过程中的安全性和稳定性。
同时，支撑结构的设计和安装也对玻璃的最大面积有着重要影响。合理的支撑结构可以有效地分散玻璃受到的压力和重量，提高玻璃的承载能力和稳定性。
因此，如果您需要确定三层五毫米玻璃的最大面积，建议您咨询专业的玻璃制造商或建筑设计师，他们可以根据您的具体需求和使用环境，为您提供更加准确和专业的建议。