材料：
牛肉，老抽，料酒，八角，干辣椒，桂皮，姜，葱，糖，盐，醋
做法：
1、 牛肉洗净，切成小块。
2、 锅中放适量清水，肉入锅，烧开，
3、 牛肉表面变色了，捞出。
3、 高压锅里放清水（牛肉上方1cm），放适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、老抽（根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度）、糖、盐、葱打结、姜片。
4、 放入牛肉粒，拌匀，放半汤匙醋。
5、 盖上盖子，大火15-20分钟，关火。
6、 高压锅不要马上打开，就放置在那，至锅子平静下来，气也放完了即可。
五花肉用刀刮掉皮脂，用温水洗干净，保鲜袋装好放冷冻成型，然后用刀切成一片一片的。
肉里加盐、料酒用手抓匀，腌制十几分钟去味。
再用温水洗干净。
肉里重新放一点点盐、黄豆酱油抓匀，把剁碎的蒜末加入拌匀腌制十分钟左右。
把每片肉在蒸肉粉里滚一圈，让肉沾满蒸肉粉。
把裹了蒸肉粉的五花肉摆入汤碗里，把剩下的粉都铺在肉上面。
用黄豆酱油两小勺加一小勺水调匀，用手撒在肉表面上色增香。
多功能锅放足够水，铺一张油纸垫一个屉子，把汤碗放进去。
盖一个盘子防止水蒸气进去影响味道，再盖上多功能锅盖子，炖一个半小时左右即可。
排名前十的小型狗有；
1，贵宾犬，2，喜乐蒂牧羊犬，3，蝴蝶犬，4，潘布鲁克威尔斯柯基犬，5，迷你雪那瑞，6，史其派克犬，7，可卡犬，8，博美犬，9，卡迪根威尔士柯基犬，10，约克夏犬。