烘焙不一定会裱花，但裱花是烘焙技艺的重要组成部分之一。裱花是烘焙中的一项美学技巧，可以让点心、蛋糕等糕点更加美观精致。
裱花不仅需要提前准备好奶油花嘴等工具，还需要掌握花样、颜色、搭配等技巧，需要一定的学习和实践。因此，想要成为一名出色的烘焙师，裱花技术也是必须要掌握的一项技能。
烘焙蛋糕，面包，需要购买：蛋糕面包专用面粉，白糖，植物奶油，黄油，食用油，鸡蛋，水果罐头。酵母粉，泡打粉。
制做咸口味需购买，培根，肉松，火腿肠，盐，
是的，烘焙属于热食类经营范围。热食类一般包括以下类型：
- 餐饮服务：例如餐厅、饭店、快餐店、咖啡厅等。
- 外卖配送：包括外卖餐厅、外卖平台等。
- 食品加工：例如熟食店、烘焙店、糕点店等。
- 烧烤店：专门提供烧烤食品的店铺。
- 火锅店：提供火锅食品的店铺。
- 面点店：专门提供面食类产品的店铺，如面馆、馄饨店等。
- 炸鸡店：专门提供炸鸡等炸食类产品的店铺。
- 炒菜店：专门提供炒菜类产品的店铺。
- 汤品店：专门提供各类汤品的店铺。
在申请营业执照时，需要根据具体的经营项目选择相应的分类。