蛴螬是一种昆虫，可以炸着吃。在中国的某些地区，蛴螬被人们作为美味佳肴，特别是在春天和夏天，可以经过简单的清洗和油炸后，直接当做小吃享用。
在炸制时，个别人可能会用点调料调味，但总体来说，蛴螬的炸制方法相对简单，口感也很独特，既酥脆又鲜嫩。需要注意的是，如非专业人士，请勿随意食用野生蛴螬，以免出现身体不适情况。
棉籽粕与茶籽粕为主的饲料：这种饲料提供了充足的蛋白质和糖类物质，有助于蛴螬的生长。具体配比可能包括棉籽粕10-20份和茶籽粕10-20份，以及白萝卜15-30份和白菜15-30份1。
青贮鸡粪为主的饲料：这种饲料的成本较低，营养丰富均衡，易于大规模生产。配比可能包括青贮鸡粪5-20份，瓜果皮1-10份，蔬菜叶1-10份，麦麸5-20份23。
黄芪多糖为主的饲料：这种饲料添加了黄芪多糖，这有助于提高蛴螬的抗病能力和生长性能。配比包括腐木粉24.95%，玉米粉8%，蔗糖3%，黄芪多糖0.05%，琼脂4%，水60%
好养
蛴螬养殖比较粗放，对养殖设施要求不高，在全国各地都可以进行养殖。
湿度
幼虫适宜的土壤相对湿度为45%—60%。
幼虫的适宜温度为14--22摄氏度，1—2摄氏度的土温中能安全过冬，不超过27摄氏度能安全越夏。
饲养土
饲养土是幼虫的栖息、活动场所，可采用含腐殖质较多的菜园土和废弃的蘑菇菌棒作为饲养土。
饲养料
幼虫食性较广，以采食腐烂的杂草、秸秆为主，还可将秸秆、畜禽粪便、废菌棒等发酵之后，使用。
用秸秆制作饲料，每100千克秸秆加入0.5千克微生物菌剂，兑水40千克，搅拌均匀，密封发酵一周左右，即可使用。
种虫采集
在每年的夏、秋季节，捕捉幼虫和成虫都可以进行繁殖。
幼虫通常生活在腐殖质含量较高的土壤中，在常年不翻动的烂草、落叶堆下都可以采到幼虫。