郑州大玉米圣诞期间没有活动。郑州大玉米，又称郑州国际会展中心，是一个综合性的会展场馆，主要用于举办各种大型展览、会议、论坛等活动。虽然郑州大玉米本身不举办圣诞活动，但郑州的其他一些地方可能会有圣诞活动，比如郑州的各大商场、公园、游乐场等，您可以关注这些地方的官方网站或公众号，了解是否有圣诞活动。
根据我了解，郑州大玉米在大年三十并没有官方公布的活动安排。但是，作为一家在当地地标性的景点，大玉米在春节期间依旧开放，游客可以自由参观品尝。同时，这里的美食也是最佳的推荐，不论是玉米棒还是玉米浇饭都是绝不会让你失望的美食选择。如果您计划在大年三十前往大玉米，建议提前关注官方消息或致电询问，以确保安排行程能够更稳妥。