大列巴,罗宋汤,格瓦斯,黑鱼子酱,汉堡排,俄罗斯紫皮糖,俄罗斯抓饭
而俄罗斯抓饭俄罗斯美食典型之一就是俄罗斯抓饭了,是在蒙古统治时期传入的一种饭的形式,主要的形式是直接用手抓着吃,俄罗斯抓饭也是俄罗斯美食的典型,是当地人经常吃的一个重要的主食
俄罗斯美食又被叫做“俄式大餐”,有欧拉季益、布林饼、鱼子酱、罗宋汤、瓦斯、小餐包、传统小煎饼具有民族特色的。
在俄罗斯餐桌上常见各样肉类食品有牛肉、羊肉、牛排、香肠等。
欧拉季益: 传统俄式松饼。有栉瓜、猪或牛肝等咸口味,也有苹果,奇非尔等甜口味。
布林饼: 传统俄式薄煎饼。有各式甜咸口味、各种造型,是俄国传统节庆——谢肉节的应景食品。
鱼子酱: 鲜美可口的鱼子酱/鲑鱼子酱/黑鱼子酱/鲟鱼子酱、标示。红鱼子酱也常做成沙拉。
我知道的有:
1.面包
在俄语中,面包叫做“列巴”,因为个头大,所以又叫“大列巴”,这在卫国战争时期对于苏联红军战士是好东西。只不过它在制作过程中会添加草籽。
2.罗宋汤
俄罗斯、乌克兰的一种汤,里面有肉(可以用牛肉、猪排骨、猪腔骨、猪肉)、洋白菜、土豆、西红柿、奶酪(奶酪可以根据个人口味决定,可以添加也可以不放)、胡萝卜、紫萝卜、葱头