用料
山药 1小根
大米 40克
生燕麦 30克
清水 850毫升
葡萄干 适量
1、燕麦、大米分别加水泡1小时。
2、葡萄干泡一会，洗净捞出。
3、山药切小丁。
4、康宁锅中加入850毫升水。
5、水开后，下入大米、燕麦熬煮，不停搅拌。
6、锅中下入山药同煮。
7、煮几分钟，关火盖上锅盖焖20分钟。
8、打开锅盖，粥已软烂，加葡萄干同煮。
9、煮至粥变粘稠，即可。
10、营养清淡的养生粥做好了！
山药的确如此，既可以炖猪蹄、排骨汤，又可以煲鸡汤；还可以炒菜、凉拌吃。山药营养丰富，含多种维生素、矿物质，润肠温胃，食药同源。
山药莲子百合粥是一个常见的养生粥，选用大米或小米都可以，两者都具有一定的营养价值。选择大米或小米取决于您的口味和需求。
1. 大米：大米是制作粥的常见食材，具有较高的营养价值。大米含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素及矿物质，具有补中益气、健脾养胃的作用。用大米制作的山药莲子百合粥口感较为香滑，容易消化。
2. 小米：小米富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质，具有健脾和胃、补益虚损、滋阴养血的作用。用小米制作的山药莲子百合粥口感较为黏稠，适合喜欢口感丰富的人。
因此，选择大米或小米制作山药莲子百合粥都可以。根据您的口味和需求，选择一个适合的食材。当然，您也可以尝试将大米和小米混合使用，使粥的口感和营养更加丰富。