在立冬这一天，郴州会选择吃鸡、鱼、肉等传统食品来庆祝。其中，鸡肉是最受欢迎的选择之一，因为鸡寓意着“大吉大利”，而鱼则寓意着“年年有余”。此外，莲藕、萝卜、南瓜等蔬菜也是立冬时节常见的食品之一。
此外，郴州火锅也是立冬时节非常受欢迎的选择之一。火锅的香气和热气腾腾的汤底，让人感到温暖和舒适。
关于这个问题，郴州站和郴州西站是同一条铁路线上的两个车站，但它们的位置和服务对象不同。
郴州站位于郴州市区东南部，是一个较为重要的火车站，服务于主要的城市客运和旅游客运。郴州站设有多个候车室和候车区，可容纳大量的旅客。
郴州西站位于郴州市区西部，主要服务于周边地区的乡村客运和货运。车站规模较小，只有一个候车室和少数的候车区，客流量也相对较少。
因此，郴州站和郴州西站的区别主要在于位置、服务对象和规模。