陕西油泼面面剂子因其风味独特、受众广泛而备受欢迎，很多家庭都会尝试自制面剂子。一般来说，面剂子在制作后可以保存一周左右，但要保证保存环境干燥、清洁，最好放置在冰箱里。同时，若面剂子保存时间过久或者存放环境不好，容易出现变质、异味等问题，建议及时处理。总之，为了保证食品安全和口感，存储面剂子时需要注意多方面的细节，并在合适的时间内进行食用。
陕西油泼面汁子和油泼面的区别在于汁子是用豆腐脑、酱油、醋、花生酱等配料熬制而成的。其配方大致包括：豆腐脑、酱油、葱姜蒜末、辣椒面、黄豆酱、花生酱、醋、盐、白糖、老陈醋等。搅拌均匀后加入热油淋于面条上即可。这种面食辣爽可口，又有浓郁的豆香和花生香，深受陕西民众喜爱。
1、食材：红薯两个，油适量。
2、将红薯洗净，去掉红薯皮，将红薯改刀切成不规则的小块，锅里放适量的油。
3、等油温八成热的时候把火改成小火放入切好的红薯块，用小火炸掉红薯的水分就可以改成中火。
4、看红薯炸的有点发黄的时候大火，使红薯上色，要不停的搅拌不然就会变焦，等红薯的颜色是金黄色就可以捞出来了，控干红薯的油就可以食用了。