从保质期和食品安全角度来看，不建议将炖制好的羊蝎子泡一夜。原因是，在炖制的过程中，羊肉中的蛋白质已被分解为氨基酸，容易受到细菌的污染。如果泡一夜，并在未经过冷藏保鲜的情况下继续食用，可能会导致食物中毒问题。同时，也可能影响羊蝎子的口感和营养价值。因此，建议在炖制后及时食用或保存冷藏，以避免食用安全问题。
羊蝎子火锅，选料严格，新鲜出锅，香辣可口，滋补补身，开胃解腻。浓郁的羊肉汤底，搭配鲜嫩的肥羊肉和细嫩的蝎子肉，激发味蕾的美味享受。吃货团聚的必备，温馨的环境，体贴的服务，让您尽情品尝美食，享受人生，尽情畅饮，让口中发出的每一声赞叹都成为对我们沸腾激烈的热情回报。