骨碎补炖猪骨汤是一道滋补养生的美食，制作过程中需要选用猪腿肉、猪骨碎、鸡肉等材料，并选用陈皮、枸杞、黄芪等中药材料，配以适量盐、生姜、葱花等调料。
具体做法是，先将猪肉切成大块，放入开水中焯水去血水，捞出备用。将炖盅放入热水中预热。
然后将所有材料依次加入炖盅中，加足够的水，放入蒸锅中大火蒸2-3个小时即可。此汤具有滋补、养颜、美容的功效，适合秋冬季节饮用。
骨碎补是一种传统的中药材，应当妥善保存和养护。一般会将其放入密封的玻璃瓶中，存放于阴凉干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。每次取用时，应当注意清洗干净，切勿过度煎煮，以免影响其药效。
另外，在长时间存放的过程中，需要定期检查其外观和香味，如存在变质或虫蛀等情况，应当及时处理或更换新的骨碎补。总之，正确的养护和使用方式能够确保骨碎补的药效和安全性。
炖猪腰一般要一个小时左右
猪腰比排骨会难炖一点，炖一个小时才真正烂了，吃起来也会比较好吃一点，不然的话吃起来会很硬。