嫁接方法
1、枝接法
枝接法是一种比较传统且常用的嫁接方法，通常在每年的早春时节进行，选取东南方向的光滑的枝条一侧，切出向内的斜切口，然后再将准备好的接穗的底部斜切之后插入其中，长截面向内，用塑料薄膜紧密的包裹住，不留缝隙。
2、芽接法
芽接法则是选择在每年的8-9月生长缓慢期进行，选取茁壮的当年生枝条作为种条，进行压接，将原来的树木进行适当的修剪，芽接法的好处就在于它能够在嫁接时做到一颗原树可以嫁接多处，且操作起来比较简单方便。
3、接穗处理
在嫁接之前，先要对接穗用药物进行一些处理，一般来说是使用以植物激素为主的药物，通常用200-300PPM的萘乙酸进行浸泡，浸泡大约6-8小时左右，这样能够促进形成层的活动，促进伤口愈合，提高嫁接的成活率。
爱媛嫁接后去掉薄膜的时间通常取决于嫁接的方法和植株的生长状况。
如果使用的是传统嫁接技术，嫁接成活后大约需要一年的时间才能取下薄膜袋。
若采用高接技术，则至少需要两年的时间才能去除薄膜袋。
另一种说法是，嫁接后2~3个月左右，当砧木与接穗基本愈合，且接穗长出新叶后，可以拆除薄膜。
综合以上信息，爱媛嫁接后去掉薄膜的时间大致在2~3个月左右，但具体时间还需根据植株的长势和嫁接技术来确定。
如果时间过长不拆除薄膜，可能会影响枝条的生长和养分水分的吸收。
爱媛小树春季这样修剪。
修剪爱媛，是为了培养自然开心形的树冠骨架，在整形修剪过程中，需要合理定干、培养牢固的树冠骨架，还要对夏梢延长枝进行摘心，以利于分枝，形成丰满树冠，实现高产，还需要摘去树冠外围延长枝顶端2-3个芽，树冠内过密的枝条应该及早抹去或剪除，减少养分消耗。
定干高度一般为30~50cm为宜，抹掉主干下的萌芽，以便促发分枝，当分枝长度达5~8cm时，可选留培养主枝预备枝，留5-7条即可，待新梢老熟后，一般选选择生长方向不同的3条作为主枝，然后在主枝适当位置选留2-3个分枝作为副主枝，对于生长旺盛的新梢及时打顶。并去除徒长枝。
不能挂果的枝条要进行短截，以便促进夏梢抽生，扩展树冠。夏梢老熟后，通过短截，培养秋梢结果母枝，挂果的夏梢，应该抹除夏梢，防止抽发夏梢引起落果。