上海人因地理原因，处于长江口的海岸线，气候潮湿，水质不稳定，容易污染。血蛤容易吸收有害物质和寄生虫，对人体健康有一定威胁。此外，血蛤味道较腥，口感也不如其他贝类，不是上海人的饮食习惯。因此，上海地区很少有人吃血蛤。
上海人不吃血蛤的原因有很多，首先是因为血蛤容易污染，会带来健康问题。
其次，上海人习惯于吃海鲜，但血蛤不是特别美味，对口感的要求高。
最后，上海人的饮食文化比较注重精致和健康，血蛤的营养成分没有很高的含量。因此，上海人普遍不会去选择血蛤这种食材。
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