主料2人份

面条（生）500克

辅料

五花肉250克 黄豆芽150克 蒜苔150克 豆角150克 老抽2大勺 食盐1小勺 鸡精1小勺 蒜6瓣 葱1段 八角4个 干辣椒5个 植物油适量

步骤1，面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面

步骤2，笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟

步骤3 豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净

步骤4，豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片

步骤5，蒜切碎，葱斜切片

步骤6，蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉

步骤7，一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀（防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈

步骤8，锅内少许油烧热，放入五花肉煸至金黄，捞出备用

步骤9，锅内的油留适量，下八角辣椒小火煸香

步骤10，转中火放入葱蒜炒香

步骤11，倒入豆角炒一分钟

步骤12，加入豆芽，蒜薹继续炒一分钟

步骤13，倒入炒好的五花肉，老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果）

步骤14，把面条倒入锅内，用筷子拌匀

步骤15，拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可