(1)首先将大蒜去掉一些老皮，确保留下的都是比较鲜嫩的部分。
(2)将蒜头用清水浸泡，连续浸泡5天，当然每天都需要换水。
(3)再将蒜头入坛，一层蒜一层盐，不加水；每日倒蒜一次，下面的倒到上面，使蒜淹均，等到一周以后，就可以拿出来进行晒干。然后均匀的放入坛中，等到加入适量的调料，就研制成功了。
(4)最好可以根据自己的口味，加入一些新鲜的花瓣等，用来遮掩大蒜残留的酸味，让北京糖蒜变得香气四溢。
用料
盐 1克
面粉 克
白芝麻 适量
温水 适量
油 适量
糖
步骤 1
将熟芝麻，糖，盐加到面粉里，用温水和面，面不要和硬了。
步骤 2
将面和到絮状加入油，揉成光滑面团，稍微多和一会儿，不要太用力，
步骤 3
不容易融合的面团可以用面棍擀，擀至光滑。
步骤 4
醒发一会儿。
步骤 5
开始擀面，面团大分开几份擀，擀成薄薄的
步骤 6
薄薄的大片儿。
步骤 7
薄薄的能看到底下面板。
步骤 8
将面片等切
步骤 9
叠的手法
步骤 10
生的做完是这样
糖醋排骨是一道传统的中式菜肴，以下是一种简单的糖醋排骨做法：
- 准备材料：猪排骨、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、清水。
- 将猪排骨洗净，切成小段，加入料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、清水，搅拌均匀，腌制 24 小时。
- 将腌制好的猪排骨捞出，沥干水分，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 30 分钟，直到猪排骨变得软烂。
- 将煮好的猪排骨捞出，沥干水分，放入盘中，加入适量白糖、醋、清水，搅拌均匀，腌制 24 小时。
- 将腌制好的猪排骨捞出，沥干水分，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 30 分钟，直到猪排骨变得软烂。
- 将煮好的猪排骨捞出，沥干水分，放入盘中，加入适量白糖、醋、清水，搅拌均匀，腌制 24 小时。
- 将腌制好的猪排骨捞出，沥干水分，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 30 分钟，直到猪排骨变得软烂。
- 将煮好的猪排骨捞出，沥干水分，放入盘中，加入适量白糖、醋、清水，搅拌均匀，腌制 24 小时。
- 将腌制好的猪排骨捞出，沥干水分，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 30 分钟，直到猪排骨变得软烂。
- 将煮好的猪排骨捞出，沥干水分，放入盘中，加入适量白糖、醋、清水，搅拌均匀，腌制 24 小时。
- 将腌制好的猪排骨捞出，沥干水分，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 30 分钟，直到猪排骨变得软烂。
- 将煮好的猪排骨捞出，沥干水分，放入盘中，加入适量白糖、醋