康舒砂锅好。
康舒砂锅能均衡而持久的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。
1.红薯粉条提前泡软
2.准备食材：粉条剁碎，洋葱切块，五花肉清洗干净
3.锅中不放油，加入五花肉煸出水分盛出
4.锅中放入食用油，放入花椒八角桂皮爆香后捞出
5.锅中留底油，放入洋葱，炒出葱香味
6.放入肉丝，翻炒两分钟，再倒入剁碎的粉条，拌均匀，再倒入水淀粉，（需要稠一点的水淀粉），放入盐，十三香调味
7.蒸笼上铺上粽子叶（白菜叶也可以，但是没有，正好有粽子叶），再把拌好的粉条倒上面，铺平，压实。
8.放凉后切块
食材和调料
江米 ，葱，姜，花椒，八角。
甜面酱，白糖，白酒，味精，生抽。
第1步.备料「比例以四碗来说」 五花肉切10公分长，2个硬币厚的片，可以先冷冻10分钟好切。
第2步五花肉加入葱姜适量，30毫升白酒，150克甜面酱，50克白糖，和适量生抽，适量味精，不加盐。
第三步江米加花椒八角，小火炒制微黄发脆，然后平铺在案板上压碎，半米大小就行，太碎没有口感。
第四步江米加入五花肉中，用手抓均匀。开始装碗，肉皮朝碗底（肉的两边不要带太多的米），装完后剩余的米放入碗底。
第五步拌肉的盆中加入适量水把盆中剩余的调料搅匀，然后每碗肉中加入适量（这样出来米不干）。
第六步上蒸笼，上气后蒸一个半小时。 多余的吃不完放凉保存，吃之前在上火蒸半个小时，然后扣入盘中即可