潮人中秋烧瓦塔，一是纪念当年潮州人放烟火杀掉元兵，二是潮音“瓦”字与“蚁”同音，“烧瓦”就是“烧蚁”，意为烧死蚂蚁，来年就不再有蚁害。
瓦塔由无用之残砖瓦片堆成，高两三米，柴草填实塔里内，点燃火势冲天，再投以硫磺、鞭炮等，声势动天，蔚为壮观。
据说是纪念元末为推翻元朝蒙古人暴虐的统治,在八月十五夜晚的汉人起义。
流传至今还有很多地方在中秋节吃芋头,拜月大多是女人和小孩的事,男人们在空旷的露天场所,摆上小圆桌,冲泡“工夫茶”,当然配茶是少不了月饼月糕的,还有豆条束砂,在此佳节,家中有好的茶叶如大红袍。中秋食芋头据说它有一番不凡的来历,这要追溯到元代，那时,潮州人把元兵称作元番或胡人
芋头，代表团团圆圆。潮汕人几乎所有的传统节日都要祭祀祖先和拜拜各路神明，所以中秋节这天一早，各个大小庙里就会人来人往，大妈小媳妇提着祭品，来到庙里，虔诚的跪倒在神像前念念有词的祝祷，供月的食品习惯以月饼为主，还要用各种圆形的水果搭配
中秋食芋头据说它有一番不凡的来历，这要追溯到元代。那时，潮州人把元兵称作元番或胡人。传说元兵攻进潮州城之后，为了巩固其的统治，实行了联户制三家一保，马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦，后人就取芋头与“胡头”谐音，且形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传，至今犹存。祭拜的东西很多，晚餐不需要额外添加东西了，直接加热就可以吃晚餐了。8点多.9点就上屋顶赏月了！必备茶.烧烤。当然，肯定免不了中秋必须的月饼和柚子