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根据相关规定，渔船未安装北斗出海将被认定违规行为。根据处理措施，可能被处以罚款或者暂扣渔船牌照的处罚。违规行为严重的情况下，还可能会受到扣押渔船或行政拘留的处罚。
因此，渔船主人和船员应严格遵守相关规定，确保船只安装北斗卫星导航系统，以免因违规行为而受到处罚。同时，也要注意渔船的安全，提高海上作业的效率和安全。
不能。
而海员证书则是针对从事商船、客船、油轮等船舶作业的人员。如果您想从事海员工作，需要持有海员证书。渔业船员证书不能代替海员证书使用。