马齿苋凉拌鸡丝

原料：

鲜马齿苋200克，鸡胸肉50克，枸杞15粒左右，炒香的黑芝麻、香油、盐各适量。

做法：

1、马齿苋择洗干净，切成段。鸡胸肉洗净备用。枸杞用开水泡软。

2、锅中倒入适量水，加点盐，烧开后倒入马齿苋，关火。

3、看到马齿苋变软后马上捞出过凉水，用清水冲洗掉粘液，沥净水分。

4、然后把锅中的水再次烧开，放入鸡胸肉煮熟，立即捞起泡于冰水中冷却，再捞起沥干，用手撕成细丝。

5、再然后把马齿苋、鸡丝放入盘中，加入枸杞、黑芝麻、盐、香油，拌匀即可食用。