回答如下：由于饺子加盟连锁店数量众多，排行榜是不固定的，因此无法提供具体的排行榜。但是，可以根据以下因素来评估饺子加盟连锁店的优劣：

1. 品牌知名度和口碑：一个知名度高、口碑好的品牌，往往能够吸引更多的消费者，也更容易获得成功。

2. 加盟费用和收益：加盟费用、保证金等开支，以及预计能够获得的收益，也是选择加盟连锁店时需要考虑的因素。

3. 培训和支持：加盟连锁店是否提供全面的培训和支持，以及是否有专业的团队来帮助加盟商解决问题，也是影响加盟商决策的重要因素之一。

4. 产品质量和创新：饺子加盟连锁店的产品质量和创新能力，也是吸引消费者的重要因素之一。

5. 市场前景和竞争环境：市场前景和竞争环境也是需要考虑的因素，如果市场前景不好或者竞争激烈，加盟连锁店的成功率就会降低。