将高筋面粉、细砂糖、水、蛋4个混匀(看不到粉)，加入酵母慢速搅拌2分钟、静置15分钟，面团拌匀后，再放入盐与奶油于搅拌缸内，再拌匀一次，时间15分。
面团拌匀后，顺势将面团滚圆，把面团放入容器内，然后再盖上保鲜膜做初发，时间约30分。面团即会膨胀为一倍以上，即时就可把面团取出。
将蔓越莓和核桃以切拌的方式混入面团中发完成后，再将面团分割为每粒200g的面团，整成纺锤形时间60分钟。洒上装饰面,割纹烘烤面包以沟纹刀画2~3刀。烤箱预热至190度c,以上火190℃、下火190℃，喷蒸气后，烤25分钟。
1/7 除了果干果仁酵母外，所有材料混合（水预留10克）搅匀静置半小时以上。（我是睡前混合好密封放冰箱冷藏一晚）
2/7 酵母与预留的10克水混合，倒入面团里，搅拌一下静置五分钟。
3/7 开始各种摔扯揉搓来揉面吧！能拉出大片薄膜时加入黄油，继续揉至能拉出大片薄膜（八分膜就行，不需要到完全阶段）
4/7 加入提前烤熟切碎的核桃仁和泡开沥干水的蔓越莓。揉匀。
5/7 室温发酵两倍大，轻拍排气取出，分割三份，滚圆。中间醒发15分钟。整成自己喜欢的形状，放入烤盘
6/7 放入烤箱，烤箱里放一碗开水。增加温度湿度。发酵至2倍大，取出。用小喷壶在面包表面喷一点水，筛少量高粉，割口。
7/7 烤箱预热220度，烤箱中层，烤25分钟左右即可。
核桃虚黄指的是核桃表面出现的一种黄色斑点或色块，这种情况通常是由于核桃未成熟或受到病虫害的影响而导致的。关于核桃虚黄能否盘掉，即是否能够通过长期的把玩和摩擦使其消失，答案通常是不可以。
虚黄部分通常是核桃皮质的问题，即使经过长期的把玩和摩擦，这部分的颜色也很难变得与其他部分一致。而且，随着核桃的不断摩擦和上色，非虚黄部分的颜色会变得越来越深，而虚黄部分的颜色则可能变化不大，这样会使得虚黄部分更加明显。
然而，尽管虚黄部分可能无法完全消失，但长期的把玩和摩擦可以使核桃整体变得更加光滑、有光泽，颜色更加均匀，从而增强核桃的美观度。因此，如果你喜欢核桃并享受把玩的乐趣，即使核桃有虚黄部分，也不必过于担心，只要耐心把玩，核桃依然可以变得美丽动人。
需要注意的是，在挑选核桃时，应该尽量选择皮质健康、颜色均匀、无病虫害的核桃，这样可以降低出现虚黄等问题的风险。同时，把玩核桃时也需要注意保养和清洁，避免核桃受到过多的污垢和汗水的影响，保持其良好的状态。