兰州拉面作为中华美食的代表之一，在各地有着众多特色口味。关于是否有淋巴肉这个问题，实际上并不会有通用的回答。因为这取决于各家拉面店的菜品做法和个人口味偏好。
在一些餐厅中，会使用猪、牛等肉类，而在另一些餐厅中，会用到其他部位的肉，如肥肠、牛百叶、熏肉等。因此，如果您对于淋巴肉是否被用于兰州拉面有疑问，建议在就餐前先向店家询问清楚。
兰州传统牛肉面不包含海克斯科技，面里头放蓬灰，彭辉是彭草烧成的灰，对身体无害，现在有很多面馆抛弃了传统牛肉面的制作工艺和方法，在面里头加入了拉面剂，牛骨头汤也换成了牛肉剂和高汤膏，纯纯的变成了海克斯科技，所以爱吃牛肉面的朋友应该多加辨别，找到传统的牛肉面馆去吃。