1. 将紫芥蓝菜洗净，切成小段。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入紫芥蓝菜，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和糖调味，继续翻炒。
6. 加入适量的水，盖上锅盖煮至芥蓝菜变软。
7. 最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可。
此外，也可以将紫芥蓝菜和其他食材搭配，例如虾仁、肉类、海鲜等，可以变化出很多不同的口味和口感。总的来说，烹饪紫芥蓝菜时需要注意火候和时间，以保持蔬菜的色泽和口感。
以下是一些保存紫芝的方法：
1.干燥保存：将紫芝充分晾干或烘干，去除水分，然后用密封袋或密封罐装好，放在干燥、通风的地方。
2.低温保存：可以用密封容器装好后放入冰箱冷藏室保存，低温环境能减缓其变质速度。
3.避光保存：避免阳光直射，防止影响其品质，可使用不透明的容器存放。
1. 将紫芥蓝菜洗净，切成小段。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入紫芥蓝菜，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐和糖调味，继续翻炒。
6. 加入适量的水，盖上锅盖煮至芥蓝菜变软。
7. 最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可。
此外，也可以将紫芥蓝菜和其他食材搭配，例如虾仁、肉类、海鲜等，可以变化出很多不同的口味和口感。