1.黄瓜切段，去掉中间的囊，加入一勺盐拌匀，腌制出水，大概十分钟以上
2.中小火倒麻油，加入八角、干辣椒、香叶、花椒、蒜片炒出香味
3.期间可以调配酱汁，香醋3勺，米醋1勺，生抽3勺，糖1-2大勺，耗油半勺，可以边调边试，到自己口味合适为止，因为后续要柠檬汁，所以上面的配方不会很酸
4.关火，将酱汁倒入锅中拌匀
5.放入干净无水保鲜盒中，挤入半个柠檬汁，完成！
蛋糕中含有牛奶的蛋白质，而柠檬含果酸较多，若二者同时食用，果酸会使蛋白质凝固，也可与钙结合生成不易于消化的物质，降低食物的营养价值，导致胃肠不适。
1/7大白菜去根，一层白菜一层盐，码好
2/7柠檬切半取汁
3/7洒在码好的白菜上
4/7晃动箱子，争取让白菜都沾上柠檬汁
5/7放置阴凉通风处，静置半个月
6/7整齐有利于发酵和拿取
7/7成品