山西太原的高铁并没有停运，春运期间是正常运行的。现在也是正常运行，并没有停运的公告通知。你这是不是疫情期间的消息了。
山西的高铁乘务专业学校主要有以下几所
山西三飞技工学校，专业：高速铁路客运乘务 旅游管理专业高铁乘务
山西晋阳技工学校，专业：高铁乘务专业
山西通用科技专修学院，专业：高速铁路客运乘务
4月16日，省政府召开新闻发布会，对全省重点工程项目推进情况进行介绍。大西铁路客专公司太焦工程建设指挥部指挥长刘中华介绍，太焦铁路山西段主要工程将于2020年7月底完成，2020年8月初开始验收，2020年年底具备开通条件。