材料：面粉、酵母粉、白糖、泡打粉、五花肉馅、洋葱、小青椒、甜面酱、盐、生抽、生姜、胡椒粉

做法：

1、取一斤左右的面粉，加入3克酵母粉，两勺白糖，用适量的水活成稍软一些的面团，盖上保鲜膜，把面发成两倍大，约需要20～30分钟的时间。

2、碗中准备一些面粉，锅中烧油烧到七八成热时倒入准备好的面粉中，搅拌成油酥。油酥不要太稀。

3、将洋葱切丁，小青椒切小圈，加入五花肉馅中，然后再加入两勺甜面酱，少许胡椒粉，一勺白糖，一勺生抽调味，将馅料充分拌匀。

4、将发好的面团排气后擀成薄片，在面片上抹上油酥，然后卷成长条，切成大小相同的小剂子。

5、将每个小剂子轻压呈长方形，然后两端向中间对折压平，包上调好的馅料后压成饼状。在包好的每个生坯上抹一点水沾上白芝麻。

6、锅中烧油。姜饼带有芝麻的一面。等饼定型之后关小火翻面，盖上锅盖再煎另一面，一面大约需要2分钟，

7、等一面煎成金黄色后翻面再煎带有芝麻的另一面，等两面都成金黄色后就可以出锅了。