御徽缘梅菜扣肉并不是淋巴肉。淋巴肉是指在动物的胸腔、腹腔和盆腔等处富含淋巴组织的肌肉，而御徽缘梅菜扣肉是一道中华传统美食，主要材料是猪肉和梅菜。制作方法是将猪肉片和梅菜放置在一起腌制，再用煮的方式将其煮熟，制成口感鲜美、香味扑鼻的菜品。因此，御徽缘梅菜扣肉和淋巴肉是两个不同的概念，不能混淆。
御徽缘品牌来自于中国安徽省黄山市，是一家以茶叶为主打产品的品牌。御徽缘以出产优质的徽州毛尖闻名，其茶叶产品多为手工精制，具有鲜明的徽州茶风格和当地的文化气息。除茶叶外，御徽缘还拥有多种特色产品，如徽式小吃、当地土特产等。通过持续的品牌打造和宣传，御徽缘在国内茶叶市场中拥有一定的知名度和美誉度，也在向国际市场扩张。
做一道美味的梅菜扣肉，你需要以下食材：
1. 猪五花肉 500 克
2. 梅菜干 100 克
3. 生姜 适量
4. 蒜瓣 适量
5. 料酒 适量
6. 酱油 适量
7. 白糖 适量
8. 八角 适量
9. 桂皮 适量
10. 盐 适量
制作步骤如下：
1. 将猪五花肉洗净后切成块，用开水焯水去血水。
2. 锅中放入足够的清水，加入五花肉块、料酒、生姜片和蒜瓣，煮沸后撇去浮沫。
3. 改小火慢炖至五花肉软烂，期间不断翻动，使肉质均匀受热。
4. 梅菜干提前泡发，洗净后切碎备用。
5. 取一个碗，将酱油、白糖、盐、八角、桂皮调成汁。
6. 当五花肉煮至七八成熟时，捞出沥干水分，码放在碗底。
7. 均匀地撒上切好的梅菜干，再淋上调好的汁。
8. 再将另一只碗倒扣在码好梅菜扣肉的碗上，然后入蒸锅中，旺火烧开转中小火蒸约半小时。
9. 出锅后，将上面那只碗轻轻揭起，即可看到层次分明、色泽红亮的梅菜扣肉。
注意事项：炖肉时要注意火候，保持中小火慢炖；梅菜要充分浸泡，以去除咸味；调料要根据个人口味调整。