1. 摘回来的艾草清洗干净,把比较老的硬杆摘掉。
2. 放入清水盆内多清洗几遍。
3. 洗净的艾草沥干水分。
4. 放入锅中加入适量水煮。
5. 大火煮开后改小火再煮10分钟。
6. 煮好的艾叶放入搅拌机内搅拌烂。
7. 搅拌好的艾叶放入适量糯米粉。
8. 活成糯米团。
9. 绿豆放入高压锅内,加入跟绿豆齐平的水,加入适量冰糖,按通煮豆按钮,煮熟绿豆。
10. 煮熟的绿豆捞出,只要绿豆,不要汤。
11. 拿一块糯米艾团放入适量绿豆。
12. 团成圆形,依次做好所有的,放入锅中蒸10分钟即可。
据江西省人力资源和社会保障厅发布的《关于进一步加强劳动力市场管理工作的通知》,上饶市的误工费标准为:因用人单位原因造成劳动者不能正常工作,按照劳动者个人上年度平均工资的100%支付误工费,最高不超过当地最低工资标准的300%。因此,上饶市的误工费标准是根据劳动者个人上年度平均工资来计算的,最高不超过当地最低工资标准的300%。
江西上饶的艾叶青团是一种传统的中华美食,主要是在清明节期间制作和食用,以其独特的香气和口感而闻名。以下是一个比较传统的艾叶青团的做法:
**材料:**
- 新鲜艾叶若干
- 糯米粉适量
- 白糖或者红糖适量
- 豆沙馅或者其他甜馅料适量
- 水适量
**步骤:**
1. **采摘艾叶**:选择新鲜嫩绿的艾叶,用清水洗净后,去掉硬梗,只留下叶片部分。
2. **煮艾叶**:将清洗干净的艾叶放入锅中,加入适量的水,煮沸后继续煮上几分钟,使艾叶变软,然后捞出控水。
3. **制作艾汁**:将煮好的艾叶放入搅拌机中,加入少量清水,搅拌成绿色的艾汁。
4. **和面**:将糯米粉和粘米粉按照一定比例混合(一般为3:1或根据个人口味调整),加入适量的白糖或红糖,慢慢倒入艾汁和适量的水,边倒边搅拌,和成一个稍微软一点的面团。
5. **准备馅料**:如果使用豆沙馅,可以提前准备好红豆沙;如果喜欢其他馅料,也可以提前制作。
6. **包团子**:将和好的面团揪成一个个小剂子,每个剂子按扁,放入适量的馅料,然后将面团包裹起来,捏紧封口,搓成圆形。
7. **蒸制**:在蒸锅里铺上一层干净的纱布或者蒸笼纸,将包好的青团放在上面,注意留出一定的间隙,以免粘连。
8. **开始蒸**:大火将水烧开后,将青团放入蒸锅,用中火蒸约15-20分钟,直到青团变得透亮且熟透。
9. **出锅享用**:用筷子或者勺子轻轻取出青团,放到盘子里,稍微冷却后即可食用。
江西上饶的艾叶青团,不仅味道香甜可口,而且具有一定的药用价值。每到清明时节,人们都会制作这种应节的美食,以此来纪念先人,并享受春天的美味。